洋蔥炒土豆片是很普通的一道家常菜。洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜肴。現代研究發現，土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿蔔素、維生素B等。對于食欲不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜肴。
土豆1個、洋蔥半個、五花肉50g、姜10g、蒜10g、蔥花5g、青椒半個、彩椒半個、醬油5g、雞精3g、料酒5g、水澱粉5g
步驟1
土豆削皮切薄片，沖洗幹淨澱粉，瀝幹水分備用。
步驟2
青、紅椒切片，洋蔥切片。
步驟3
五花肉切碎粒，姜蒜切碎，蔥切蔥花。
步驟4
鍋洗淨擦幹，微量油下鍋，七成熱時倒入瀝幹水分的土豆片，炒至五分熟起鍋裝盤，油留鍋。
步驟5
鏟出土豆片後，倒入五花肉，放入料酒。
步驟6
五花肉炒香之後，放入姜蒜爆香。
步驟7
姜蒜炒至微焦後，倒入五分熟的土豆片，淋入醬油。
步驟8
大火翻炒，炒至土豆片均勻上色。
步驟9
土豆片七分熟時，倒入洋蔥、青、紅椒，撒入适量鹽，翻炒均勻。
步驟10
青紅椒翻炒20秒即可，淋入微量水澱粉，雞精調味，撒上蔥花，即可起鍋裝盤。
步驟11
完成✅
1、這道菜要做好，全程按步驟，不要加任何湯汁，不好吃，你砸我手機，哈哈哈……
作者：子言廚房
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