除了我們大家吃的白白胖胖的大米外,有兩種有着天然顔色的米就是小米和黑米。這兩種米有着各自的營養,功能也非常強大。
小米含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。
小米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效,對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癞皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。
黑米的米粒是外黑内白的,如果你捏斷一顆米粒看到米粒中間是白的就是正常的黑米,如果米粒中間是黑色就說明這些米是染色大米。
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