蝦和魚丸怎麼做湯?蝦洗淨去蝦線,去掉蝦殼控幹水分蝦頭留着備用,蝦肉用白胡椒和料酒腌十分鐘,我來為大家科普一下關于蝦和魚丸怎麼做湯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蝦洗淨去蝦線,去掉蝦殼控幹水分。蝦頭留着備用,蝦肉用白胡椒和料酒腌十分鐘。
蔥白切段,蔥綠切蔥花,香菜切碎,姜切絲,番茄切薄片備用。
油燒五成熱,倒蝦頭炒一下,這時候油的顔色會變紅,揀出蝦頭不要。
用餘油把蔥段姜蒜炒出香味,把蝦仁和番茄一起倒下去翻炒一會兒,炒出紅油來
倒魚丸進去稍稍炒一下,倒兩碗水開大火煮,放兩個幹紅辣椒(不吃辣的人不放)
魚丸煮熟了就可以下平菇,平菇很好煮,一會兒就熟了,放鹽雞精香油調味,撒蔥花香菜即可出鍋。
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