素包子都是什麼餡好吃?包子是我們生活中常見的面食，可葷可素，鮮香美味，南北雙方都有各自的包子做法，南京人喜歡吃小籠包，皮薄料足、鮮香美味，開封有灌湯包，吃法秘訣是“先開窗，後喝湯，一口吞，滿口香”，到了山東地區，就流行吃家庭大包了，暄軟好吃，我來為大家科普一下關于素包子都是什麼餡好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

素包子都是什麼餡好吃

包子是我們生活中常見的面食，可葷可素，鮮香美味，南北雙方都有各自的包子做法，南京人喜歡吃小籠包，皮薄料足、鮮香美味，開封有灌湯包，吃法秘訣是“先開窗，後喝湯，一口吞，滿口香”，到了山東地區，就流行吃家庭大包了，暄軟好吃。

北方的家庭大包，都是用發面制成，個頭大、餡料足，皮薄餡大，一次可以蒸多個籠屜，高高的一層，很是壯觀，發面包子的優點就是消化快，适合中老年人和孩子食用，對于腸胃沒有壓力，比死面的要強，我家隔三差五就做一次，家人們也願意吃。

分享5種純素餡的包子，沒有一點肉，鮮嫩營養又多汁，學會做給家人吃

“九月韭、佛開口”，到了九月份，韭菜又回到了大衆視野，此時的韭菜已經很鮮嫩了，味道也清香美味，用來當作包子餡最合适不過了，韭菜清洗幹淨，控幹水分，雞蛋下鍋煎的嫩一些，放涼了以後放到一起，加入蚝油、蝦皮和芝麻香油 ，混合攪拌均勻，什麼時候開始，什麼時候再放鹽。

把包子擀好，包入适量的餡料，捏緊收口，二次醒面10分鐘，沸水上鍋，用中大火開始蒸，蒸15分鐘關火焖3分鐘即可，剛出鍋的包子，一定要趁熱吃，掰開有濃濃的清香味道，讓人食欲大開，連吃三個真過瘾。

多吃胡蘿蔔，對視力疲勞有一定的緩解，準備三個胡蘿蔔，不用去皮，清洗幹淨，擦成長長的細絲，香菇三五朵均可，泡發後切條，起鍋燒油，先煎雞蛋，再放入胡蘿蔔絲，炒出水汽，再放入香菇炒一炒，即可關火，調味就放食鹽、芝麻香油和五香粉。

面團醒發後之後，擀成包子皮的形狀，舀入适量的餡料，捏緊收口，美醜無所謂，一定要保證不露餡，沸水上鍋蒸15分鐘，關火再焖3分鐘即可，剛出鍋的包子，鮮嫩營養，清香味十足，蘿蔔絲帶有一絲絲的甜味，挑食的小孩子也願意吃，大快朵頤。

都知道麻婆豆腐是一道可口的下飯菜，其實它也可以當成包子餡，味道同樣鮮香美味，起鍋燒油，倒入兩大勺豆瓣醬，用小火炒出紅油，再倒入蔥姜蒜爆出香味，調味放生抽，花椒粉、辣椒面和少量白糖，接着倒入豆腐，翻拌均勻，就可以關火了，

豆腐切成小四方粒就可以，大小要均勻，熟得也一緻，準備好一張包子皮，舀入适量的餡料，捏緊收口，發面食品需要二次醒發，别忘了再醒十分鐘，沸水上鍋蒸，用中大火蒸15分鐘，關火焖3分鐘即可，麻辣鮮香，油潤可口，看着就很有食欲。

香菇青菜包除了肉餡以外，是最受歡迎的一款，好吃不油膩，清香可口，能引人食欲，而且多吃蔬菜比吃肉強，現在的人不缺油水，反而缺乏富含微量元素的蔬菜，香菇泡發切碎，油菜下熱水焯燙30秒鐘，切碎後放食鹽、芝麻香油、醬油調味，攪拌均勻。

把餡料舀入包子皮中，捏緊收口，包成包子的形狀，二次醒面十分鐘，沸水上鍋蒸十分鐘，關火再焖3分鐘即可，掰開後餡料還是綠色的，清香美味，最适合老年人的胃口了。

茴香苗自帶一股香味，五路肉餡素餡都好吃，準備一把鮮嫩的茴香苗，早晨清洗幹淨，放在通風的地方，自然控幹水分，改刀切成碎餡，加入煎好的雞蛋，加入食鹽、蝦皮、芝麻香油攪拌均勻，等到包包子的時候，再舀入食鹽就可以了。

包好的包子記得二次醒面十分鐘，等包子變得輕飄飄，就可以上鍋了，沸水開始蒸，中大火蒸15分鐘，關火焖3分鐘即可，按照這個方法做的茴香素包，清香美味，營養豐富，特别受歡迎，大人孩子都愛吃。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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