香煎豆腐美味程度-tft每日頭條

香煎豆腐美味程度

生活更新时间:2024-12-24 09:32:33

香煎豆腐美味程度（香煎豆腐外酥裡嫩）1

作為一個豆腐愛好者怎麼能少的了“香煎豆腐”這道菜呢，這可是旺強的拿手菜。

By 苗兒與旺強

用料

老豆腐一塊
雞蛋兩個
澱粉兩大勺
蒜苗一根
小米辣三個
蒜七瓣
白糖一勺
鹽三分之一勺
生抽兩勺
蚝油一勺
清水半碗

做法步驟

香煎豆腐美味程度（香煎豆腐外酥裡嫩）2

1、将老豆腐切成均為1.5厘米厚的豆腐塊。蒜苗切段備用。小米辣切段、蒜切末放入碗中備用。兩個雞蛋打入碗中打散，兩勺澱粉放入盤子中備用。

香煎豆腐美味程度（香煎豆腐外酥裡嫩）3

2、醬料調制：小米辣和蒜末碗中加入一勺白糖、三分之一勺食鹽、兩勺生抽、一勺耗油、半碗清水攪拌均勻備用。

香煎豆腐美味程度（香煎豆腐外酥裡嫩）4

3、起鍋燒油，将豆腐塊裹滿雞蛋液後再放入澱粉盤中，使兩面粘滿澱粉，然後放入鍋中煎制，将所有豆腐塊煎制成兩面金黃。

香煎豆腐美味程度（香煎豆腐外酥裡嫩）5

4、然後倒入調好的醬料，将切好的蒜苗放入，大火煮沸後改中火收汁即可出鍋享用，切忌收汁不要收的太狠，以免影響口感。

香煎豆腐美味程度（香煎豆腐外酥裡嫩）6

5、色香味俱全的香煎豆腐，香辣可口。

香煎豆腐美味程度（香煎豆腐外酥裡嫩）7

6、家常快手菜，鮮香下飯，快做起來吧。

小貼士

最後收汁的時候不要收的太狠。蒜末放的多些會更香。

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