魚蛋的烹調方法?胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊取一隻煮鍋,鍋底倒少許油,油稍熱後放入胡蘿蔔塊,煸炒出紅油後放入,我來為大家科普一下關于魚蛋的烹調方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊。
取一隻煮鍋,鍋底倒少許油,油稍熱後放入胡蘿蔔塊,煸炒出紅油後放入
土豆塊,繼續翻炒。
加入清水,水要沒過所有材料,然後加入香葉5-6片;大火煮開後轉小火繼續煮,直到土豆變綿軟,大約需要十幾分鐘。
将香葉取出,把咖喱塊放入,保持小火,不停用鏟子攪拌,直到所有咖喱塊溶化,并且湯汁變濃稠。
另取一隻小鍋加入清水,把魚丸放入加熱,煮至魚丸全部漂起,并且體積膨脹至兩倍大;然後放入做好的咖喱鹵,盡量多加些。
把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻,加熱煮沸後關火,為了讓魚丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的時候再次加熱。
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