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酸菜炖豆腐家常做法

生活更新时间:2025-01-23 17:45:08

酸菜炖豆腐家常做法?原料：酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精，我來為大家科普一下關于酸菜炖豆腐家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酸菜炖豆腐家常做法

原料：酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。

酸菜把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那麼直接剁成絲，口感上會差很多的。

片好後再切絲，這樣口感才細膩。

切好的絲用活水沖洗幹淨，去去澀味。

粉條，紅薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟。

五花肉切片，然後切絲。

熱鍋，到一點油，蔥姜蒜炒香，炒熟肉絲，然後倒入酸菜。

約翻炒1分鐘，酸菜稍微出水後，放入切好的豆腐。

小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了；放入一塊湯料。

湯料融化了以後，放入已經泡好的粉條；大約煮4-5分鐘。

最後加入一點雞精就可以出鍋了。因為湯料已經夠鹹了，根據自己的口味，也可以不再放鹽了。

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