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陝西米皮簡介

生活 更新时间:2024-12-21 08:02:15

很多西安人都會在周末閑暇之餘,開車跑十幾二十公裡,專門去秦鎮吃一份正宗秦鎮米皮。7塊錢一碗确實不貴還能吃美,隻不過每次吃完可能會吐槽一下:路不好走、橋不夠寬、沒啥逛的,吃完就得回。

陝西米皮簡介(陝西米皮之鄉秦鎮開發)1

其實,不僅僅吃米皮的人,做米皮的人也感同身受。

什麼時候秦鎮能有所改變?也成為了大家茶餘飯後的閑談話題。

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新希望 秦鎮迎來第四次開發機會

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▲秦鎮小街巷

一位蹲在秦鎮橋頭抽着旱煙的大爺說,“如果沒記錯,秦鎮來來回回已經傳過4次大開發的消息。”

第一次,是上世紀八十年代末,當時據說戶縣(鄠邑區)要在這裡搞個開發區,但聽說宣傳了老半天也沒能招來商。

第二次,聽說大唐西市要來投資,但也就是餓着肚子聊天,空談。

第三次,是十來年前,據說規劃都定制好了,規劃館都建設起來了,結果忽然又消停了。

算上最近的消息,已經是第四次了。高新區接管後,要花好幾個億打造秦渡古鎮,事兒是好事兒,就是到底能不能落實。

說到這兒,大爺歎了一口氣,眼瞅着隔壁的東大、草堂、靈沼越來越紅火,而秦鎮依然“破敗不堪”。大爺的話裡充滿了希望卻又充滿了失望。

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▲秦渡古鎮招标

在最新的招商平台上,秦渡古鎮項目由西安高新區管委會發布,根據項目内容可以看到,投資總額為5.5億元,将以重現一渡五門九樓十三堡為載體,展示傳統商鋪、美食文化、傳統工藝等最具特色古鎮文化,通過文化活化、科技引領,讓千年古鎮用“科技”煥新生。

打造後的秦都古鎮,市場預測及投資回報分析顯示,到2035年旅遊收益達到15億元。不得不說,這數字很有吸引力。

那麼這次會不會如大爺所說,又是一次餓着肚子聊天——空談呢?

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高起點 千年曆史古鎮底蘊更深厚

兵馬未動糧草先行,高新區在接收秦鎮後,确實一直在邁着步子。

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▲高新區接收秦鎮

2019年3月28日,高新區舉行秦渡、草堂、旁光街道揭牌儀式,秦鎮正式被高新區接管。

2019年10月28日,高新區召開秦渡古鎮保護開發專題交流會,除了高新管委會各個局工作人員外,陝西省文化遺産研究院副院長、谷禾田文旅規劃研究院副院長也參與了座談會。

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▲西安高新區“首善高新 合作共赢”上海推介會

同年,高新區在上海推出“首善高新 合作共赢”推介會,秦渡古鎮項目包含其中。

随後,有關秦渡街道的基礎配套建設,要麼得到提升,要麼已開始招标修建。

2021年借着西安對沣河整體治理,沣河秦鎮段得到大幅度提升。

2022年初,秦鎮沣河大橋改建項目開啟招标,同時還有連接大橋的西鄠路,根據招标文件,沣河大橋改造項目總投資1.85億元,改造後将達到短期雙向四車道,而其他車道等待西鄠路改造完成後一并啟用,随後西鄠路改造工程也開始招标,遠期規劃為60m紅線城市主幹道。

更有細心的網友發現,西安市軌道交通集團曾在人民網留言闆上回複網友。西安地鐵15号線二期會繼續往西延伸到秦鎮。

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▲秦鎮沣河大橋改建招标

河水清了,路變寬了,橋變新了,地鐵也要有了……看起來萬事俱備,因此在這個節骨眼,高新區再次發布“秦渡古鎮項目”招商也見怪不怪了。

看來,這次大爺的希望能成。

那麼秦渡古鎮未來如何開發,能否持續紅火,規劃至關重要。

不能走現有古鎮、民俗村的老套路,得有自己的特點,才能讓秦渡古鎮持久發展。

在秦渡古鎮保護開發專題交流會上,專家學者就提出了結合古鎮實際情況,堅持保護優先、規劃先行的原則,深入發掘利用秦渡自然文化資源禀賦,彰顯地域文化特色。

而在上海的推介會上,秦渡古鎮被介紹為“重現明清時期繁華商賈重鎮風貌”的生态田園文旅小鎮。

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▲西安周邊古鎮

其實從目前西安周邊比較火爆的古城鎮項目來看,秦渡古鎮擁有很多先天優勢。

位置優越。秦鎮靠近西安市區,距離市中心也就十多公裡,比起西安周邊比較有名的陳爐古鎮(約102公裡)、鳳凰古鎮(約102公裡)、棣花古鎮(約164公裡)動辄就得上百公裡要近太多。

即使和袁家村、周至水街、茯茶鎮比,都要近很多。

名聲在外。“乾縣的鍋盔、岐山的面、秦鎮的皮子繞長安”,一句西安本土諺語中透露着秦鎮米皮在西安人心中的地位,随着央視等各大電視台和網紅們對秦鎮米皮的報道,也讓秦鎮這個小鎮走到了更多人眼前。

底蘊渾厚。你以為秦鎮隻有米皮就錯了,秦鎮自古就是一個曆史悠久的商貿集鎮,更是屬于“陝西四大鎮”之一。古代客商們由關中入秦嶺、進巴蜀,位于沣河上遊的秦鎮渡口便是必經之地,一時間商賈雲集,成為京廣雜貨、土産山貨的集散地,明代達到了鼎盛。

這也就契合了高新區在上海推薦會上介紹的“重現明清時期繁華商賈重鎮風貌”。

除此之外,秦渡古鎮最早可追溯到公元前2000多年,西周時周文王伐崇後曾臨時建都于此,鎮北五裡還有“周文王靈台”和鎮南秦代的浮托宮作為建都證明。唐朝皇家寺院“大興國寺”在此修建。

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▲秦鎮當年家家都挂着九樓十三堡及秦鎮八景圖

曾經的鎮内有薛家堡、高家堡、連城堡等13個村堡。同時,在鎮内相繼興建了日月樓、藥王樓、孤魂樓、花樓、土地樓、無量樓、火神樓、玉黃樓、臘八樓等九座樓,由此,産生了“秦渡鎮九樓十三堡”的說法。這九座樓,也成為秦渡鎮的九大景觀。當年幾乎每家的街邊小店裡都會看到牆上懸挂着的“秦渡鎮九樓圖”,可見當時的九樓在秦渡人心中的位置。如今最新的規劃也将“重現五門九樓十三堡”。

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要慎重 古鎮規劃這些雷區要避開

有了位置、名聲、曆史底蘊的優勢,加上高新區對路網等基礎建設的布局,秦渡古鎮似乎呼之欲出,但想要實現在招标規劃中2035年旅遊收益達15億元,依然不是一件輕松的事。

在過往的發展曆史中,同質化、主題不明顯等一系列問題都是挑戰各地古鎮能否成功的核心。招商引資一直都被認為是解決古鎮入住和活力的根本問題,但是看看如今的麗江、周莊或者苗寨,如果僅僅視古鎮為商業機器,過度注重招商引資,最終隻會導緻古鎮過度商業化和高度同質化,最終導緻古鎮走向衰敗。

所以真正優質的招商,就如同炒一盤菜,不僅僅是隻有商業一種配菜,更應該包括産業、文化、旅遊和生活等豐富多樣的配菜,才能炒出一份色香味俱全有持久口碑的好菜。古鎮,也能形成一個有故事、有趣、百業并舉、生産生活兼容、公益商業平衡、文化和創造力不斷湧動的可持續發展古鎮。

根據2018年數據顯示,在我國公布的499家特色小鎮中,大部分面臨着被淘汰的危機,作為即将迎來全新規劃的秦渡古鎮來說,既可以總結别人的失敗,也可以借鑒他人的成功。

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▲秦鎮米皮

中國現有19522個建制鎮和14677個鄉中,百年曆史以上的古村鎮僅僅有220個,秦渡古鎮作為220分之一,有着彌足珍貴的曆史積澱、文化涵養,其深厚的文化内涵和獨特的古式建築為載體,以休閑和文化體驗為核心,以“慢遊”和細細品味最為适宜,将吸引大量的文化旅遊愛好者。

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▲秦鎮航拍圖

中國古鎮開發距今也有20多年曆史,從最早的南方水鄉古鎮到北方主打文化曆史古鎮,一路走來已經給我們了很多失敗教訓和成功經驗,都将助力秦渡古鎮“摸着石頭過河”,可以更好的規避同質化、單一化、文化混亂等問題,盡量融合文化體驗、娛樂體驗、運動康養等内涵和外延相輔相成的豐富業态,也能反哺古鎮文化保護,讓秦渡古鎮最終真正形成良性循環,持久發展。

作者:莫城

陝光燈(shaanlight)出品

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