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快速做涼皮的方法和配方

圖文更新时间:2025-01-31 02:41:42

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）1

涼皮，起源于陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味，最詳細涼皮做法，隻需記住這2步，不開裂不破皮，爽滑筋道又透亮，味道非常棒，快來試試吧！

用料

中筋面粉 500克

澱粉 50克

水 310克

鹽 4克

酵母 4克

色拉油 100克

自制涼皮的做法

500克中筋面粉 4克鹽 50克澱粉加入310克純淨水揉勻隻要光滑就行加入鹽跟澱粉都是起到勁道的作用！

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）2

靜止30分鐘

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）3

加入涼水開始洗面大概洗四次左右直到面筋包團水清澈了就可以了

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）4

每次少加點

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）5

過篩濾出面筋

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）6

洗成這樣就可以了

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）7

面筋加4克酵母揉勻蓋保鮮膜放溫暖處發酵

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）8

夏天可以放冰箱冷藏一夜最少也要四小時然後倒掉上面的水留一點在盆裡不用倒的太幹淨哈

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）9

發酵好的面筋上鍋蒸15分鐘

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）10

切塊

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）11

靜止好的面糊攪勻不需要太稠太稠可以加點水不然容易開裂

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）12

準備一個大口徑的鍋

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）13

這個開中火很快的我兩個披薩盤連續循環正好合适. 起大泡就是熟了已就一分鐘多點

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）14

盤底刷色拉油這樣不沾

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）15

底部有油螺一起就可以了不會粘住的

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）16

Q彈筋道的涼皮就做好了

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）17

準備自己喜歡的調料

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吃起來吧！

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好吃又過瘾，

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）20

我愛吃辣

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）21

特别滿意

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）22

開吃吧！

快速做涼皮的方法和配方（最詳細涼皮做法）23

小貼士

制作過程注意安全别燙到哈. 無添加的最好當天吃當天做，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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