老鄭串肉,串肉,不是肉串哈。今天探店小髒館子,撸串,網上評價可神了,正好離我工作室不遠,晚上我和老曲溜達就過去了。
外面支了幾個小桌,裡面環境很破,但無論是老闆老闆娘,還是來幫忙的父母,态度都可熱情了,真好。
花毛一體
上串之前先來開胃,可能是疫情的緣故,我感覺有好久好久沒吃這口兒了,15元一盤,貴是貴了點,好在量大,但沒有想象中的好吃,毛豆有的成熟度不均勻,有鹹有淡。
生肉
沒有蘸料,肉串上裹着一層辣椒面,入口好嫩,肉質不錯,辣椒面辣嘴不辣胃,挺香。
小瘦牛
1手10串,連吃2串也沒過瘾,肉塊小,沒等細細品嘗就咽下去了,唯一的感覺是太瘦了。
肉筋
1串下肚,我以為老闆上錯了,這哪是肉筋啊,越吃越覺得是羊肉串,然後去找老闆,他說這就是他們家的肉筋,筋頭巴腦,沒錯。好吧,我和老曲怎麼吃都是羊肉味兒。。。
秘制辣魚
老闆推薦的,說一會就得賣光,每天都不夠賣的。
這種辣魚,以前小兔吃過撫順那邊做的,感覺還不錯,把厚厚一層辣椒醬扒拉開,裡面的魚肉分瓣,已經完全入味兒了,辣倒是不太辣,甜甜的,适合下酒。
油邊
切成肉條的油邊,嚼着汁水蠻多的,再加上烤出了焦糊的味道,好吃,要是保留有些脆的外皮就更好了。
金針菇
我想吃烤茄子,最後就着老曲,點了盤烤金針菇,量大,好像刷的蒜蓉辣醬,每一根金針菇裡都藏了醬汁,所以吃起來嗷嗷鹹,小兔就吃了一口,太鹹了。
筋皮
看着誘人吧,筋皮本身沒毛病,Q彈,鮮嫩,可還是那個問題,太鹹了,得配老雪才得勁兒!
雞心
一大把,好嫩,沒有腥味,關鍵是不鹹,哈哈哈。
小兔算賬
生肉1手5元
小瘦牛1手5元
雞心1手5元
肉筋5串5元
面包片2串2元
油邊5串10元
筋皮5串10元
秘制辣魚1條15元
花毛一體15元
金針菇1份10元
老雪花1瓶4元
可樂1瓶3元
雪碧1瓶3元
總消費:92元
用餐人數:2人
營業時間:16:00-1:00
探店日期:2020年6月22日
《老鄭串肉》地址:青年大街296号(沈陽廣播電視台附近胡同裡)
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