排骨蝦的家常做法-tft每日頭條

排骨蝦的家常做法

生活更新时间:2024-11-20 06:21:46

排骨蝦的家常做法?主料：蝦500克、排骨500克、土豆1000克、藕750克、芹菜300克、洋蔥500克、蔥姜蒜适量、麻辣空間香鍋底料1袋、幹辣椒10克、花椒2克、香料5克、生抽少量、雞精少量，現在小編就來說說關于排骨蝦的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

排骨蝦的家常做法

主料：蝦500克、排骨500克、土豆1000克、藕750克、芹菜300克、洋蔥500克、蔥姜蒜适量、麻辣空間香鍋底料1袋、幹辣椒10克、花椒2克、香料5克、生抽少量、雞精少量。

先把排骨焯水，然後煮成5分熟，撈出後加一點生抽，料酒碼味；

趁着煮排骨的這段時間，将蝦挑去蝦線，把蝦背剖開；

其他的配菜該切條的切條，該切片的的切片，随便怎麼切都可以；

佐料有姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、香料、雞精、生抽，這裡香料随便搭配（主要有橘皮、陳皮、三鈉、八角、草果）；

還有麻辣空間的香鍋底料，上次去朋友家吃火鍋順手拿的，正好用了；

鍋内燒熱油，把排骨炸到金黃色，起鍋；

蝦下鍋炸至變色就撈起；

然後把土豆炸成金黃，藕過油；

剩下的油直接下香料、香鍋底料、幹辣椒、花椒、姜、蔥、蒜炒香；

然後下洋蔥、芹菜、排骨翻炒幾分鐘，加一點生抽；

接着下蝦繼續翻炒，最後下土豆和藕條翻炒兩分鐘，加入少許雞精就可以起鍋了。

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