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紅色秋葵和綠色秋葵有什麼區别

生活 更新时间:2025-01-27 23:08:32

紅色秋葵和綠色秋葵有什麼區别?顔色不同:紅秋葵:紅秋葵是紅色的,顔色比較漂亮,開花時期花朵就是紅色的;綠秋葵:綠秋葵的花朵是黃色的,綠秋葵又稱為黃秋葵,是市面上最常見的秋葵品種 ,現在小編就來說說關于紅色秋葵和綠色秋葵有什麼區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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紅色秋葵和綠色秋葵有什麼區别

顔色不同:紅秋葵:紅秋葵是紅色的,顔色比較漂亮,開花時期花朵就是紅色的;綠秋葵:綠秋葵的花朵是黃色的,綠秋葵又稱為黃秋葵,是市面上最常見的秋葵品種。

營養價值:紅秋葵:紅秋葵之所以呈現紅色就是因為紅秋葵中含有豐富的花青素,花青素是一種抗氧化物。綠秋葵:綠秋葵除了不含花青素,其他紅秋葵含有的營養物質綠秋葵中都有,例如秋葵粘液中含豐富的粘液蛋白,秋葵所共有的維生素A、維生素C等。

烹饪方式不同:紅秋葵:紅秋葵中含有豐富的花青素,花青素不耐高溫,所以紅秋葵最好是直接生吃,或者涼拌食用,讓身體盡可能的吸收紅秋葵中的花青素。綠秋葵:綠秋葵中不含有花青素,為了更好的吸收秋葵中的蛋白質還是其他營養元素,建議将綠秋葵烹饪煮熟後食用。

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