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酸菜粉條豬肉包的做法

生活更新时间:2024-10-20 08:51:08

酸菜粉條豬肉包的做法?主料：小麥面粉500g輔料：酸菜适量、粉條适量、豬肉适量、溫水适量、酵母适量、豆油适量、豬油适量、醬油适量、五香粉适量、精鹽适量、味精适量，今天小編就來聊一聊關于酸菜粉條豬肉包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸菜粉條豬肉包的做法

主料：小麥面粉500g

輔料：酸菜适量、粉條适量、豬肉适量、溫水适量、酵母适量、豆油适量、豬油适量、醬油适量、五香粉适量、精鹽适量、味精适量。

将酵母溶于溫水中（大概30多度），将其倒入面粉中，将面粉攪成面穗。

和成光滑的面團。

蓋上蓋，放于溫暖處發酵。

粉條煮熟，撈出控水。

将粉條剁碎。

将酸菜剁碎放入盆中。

放入絞好的肉餡。

放入豆油和少量豬油（這使餡料更香）。

放入醬油。

放入五香粉。

放入精鹽。

放入味精。

攪拌均勻。

面團發酵至2倍大。

将面團取出，不斷揉制。

将揉好的面團搓長條，切成面劑子。

每個劑子擀成中間厚邊緣薄的面皮。

包入酸菜粉條豬肉餡，包成包子。

包好的包子冷水放入蒸鍋上，蓋上蓋，發酵30多分鐘。

發酵30多分鐘後，開始蒸，蒸25分鐘後，關火，焖5分鐘再開蓋，取出晾涼即可食用。

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