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黑魚炖湯的正确做法竅門

生活更新时间:2024-07-21 22:10:49

黑魚炖湯的正确做法竅門?材料：黑魚1條、姜3片、料酒适量、鹽适量、蔥花少量，接下來我們就來聊聊關于黑魚炖湯的正确做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黑魚炖湯的正确做法竅門

材料：黑魚1條、姜3片、料酒适量、鹽适量、蔥花少量。

黑魚一條洗淨，注意黑魚的頭上也有很多鱗片，要用小刀細細的刮幹淨。切成段備用。

鍋裡加油，放姜翻炒一下，倒入黑魚塊兒略煎一下，每塊魚的正反兩面煎成金黃色即可。加入剛燒開的沸水淹沒魚塊，此處一定要加沸水，這是湯白的關鍵！蓋上蓋子，大火煮開，加入剛燒開的沸水淹沒魚塊，此處一定要加沸水，這是湯白的關鍵！蓋上蓋子，大火煮開。滴入幾滴料酒後再次蓋上蓋子，大火煮沸，轉中大火炖二十分鐘至湯白後轉小火慢炖一小時至湯濃。最後加鹽和蔥花出鍋！

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