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香菇丁炒肉丁

生活更新时间:2025-02-03 21:12:39

在南方有一道很出名的素菜，香菇青菜，從小生活在北方從來沒有聽說過呢，在北方則有一道香菇羊肉丁的菜肴，是出鏡率很高的家常菜，大家不妨也來試試看...

香菇丁炒肉丁（香菇羊肉丁）1

香菇羊肉丁

在南方有一道很出名的素菜，香菇青菜，從小生活在北方從來沒有聽說過呢，在北方則有一道香菇羊肉丁的菜肴，是出鏡率很高的家常菜，大家不妨也來試試看。

主料：

幹香菇、羊肉

輔料：

植物油、鹽、姜、青紅辣椒、澱粉、味級鮮、香油、白胡椒粉、雞精

做法：

1、把幹香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂，多清洗幾遍切丁，

2、羊肉切丁，用味級鮮、胡椒粉、澱粉拌勻，再加香油拌均勻腌制3-5分鐘左右，青紅洗淨切丁，姜切末

3、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起

4、再次熱鍋涼油，油熱8成，下姜末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味，加青紅辣椒、鹽翻炒出辣味

5、加羊肉丁翻炒均勻，加味級鮮、雞精翻炒均勻即可

香菇丁炒肉丁（香菇羊肉丁）2

香菇丁炒肉丁（香菇羊肉丁）3

小貼士：

1、幹香菇一定侵泡時間久一些，多清洗幾遍，最好洗去黃水

2、翻炒香菇時，要翻炒香菇的香味才可以加辣椒翻炒

主力軍－－跟随主力做個股。個人zhulijun008(長按可複制)，交流股市心得，把握市場節奏

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