加盟還是自營？？？

最近果哥收到的私信，許多想要開店的朋友在選擇直營還是加盟猶豫不決，大家都很關心的問題就是自營店和加盟店都是如何經營的？或者是自營店和加盟店的區别又是什麼？今天果哥就給大家整理了一下關于自營店和加盟店的一些疑問，希望能給大家開水果店帶來幫助。

關于加盟的優勢與劣勢

為什麼要加盟？

絕大多數人選擇加盟的邏輯很簡單，我看到這個品牌的水果店生意非常好（或者該品牌的若幹家店生意都非常好），所以我想加盟一個，這樣我的店生意也會變得很好，于是我能賺錢！

其實這種想法真的是too young too simple

加盟到底加盟的是什麼？

可以總結為3點：

①品牌效應 ②進貨渠道 ③經營經驗

果哥随便搜索了一個可加盟的水果品牌，以下内容是此店的加盟流程，可供大家參考（這裡面并沒有說到關于貨源。文字内容太長，大緻看下即可...）

加盟流程：

1、實地審核：總部會派人員去實地店鋪考察，對門店商圈調查及店址評估，會及時将屬實情況彙報總部，最終确認是否符合加盟條件。

2、加盟簽約：經确認符合加盟條件，在雙方确認考察結果無争議下，正式簽署加盟合同，店方則15天工作日内辦理好本店相關營業證件。

3、交納費用：合同簽約後，加盟者應向總部交納合同内所簽約加盟金額，即此總部将頒發區域授權證書。

4、店鋪裝修：店鋪與店面按照總部提供的連鎖店統一設計方案進行裝修，以連鎖店統一形象，塑造““XXX水果店”經營理念。

5、設備選購：按照門店實際場地匹配設備配置标準，選購設備。

6、員工招聘：根據店鋪設備、店鋪面積、店鋪建築結構等，合理完善匹配招聘員工人數。

7、POS機子：開業前進行POS機收銀系統安裝調試，輸入商品編碼、商品改價及采購調撥程序，實現一機智能化正式運作。

8、開業策劃：總部配送開業贈品，門店開業前的所有各種設計、宣傳、商品、設備、及所招聘員工應屆時到位，準備好開業。

9、開業典禮：在各項設備檢驗完畢，一切正常運作基礎上，舉行門店開業儀式，并正常營業。

10、統一模式：“XXX水果店”實業秉承着塑造良好的品牌形象，按公司統一模式裝修，執行公司統一規範流程，接受公司統一監督管理

從上面的各種條款可以看出，加盟商會提供一些幫助你開業的指導

①比如選址和裝修。前期準備和經營上比較省事情

②品牌已經形成，重要的品牌效應，品牌效應是一把雙刃劍。如果品牌出了什麼問題的話，那麼自然就會波及到你店面的生意

③你負責所有的資金。然後包括店面的選址、裝修、經營、人員的選擇等等全部都不需要你操心

④貨源和價格由加盟方制定。在開店的過程當中，貨源和價格是比較難以界定的，但是如果選擇了加盟的話，那麼這些都能夠有加盟方來完成。

很多人對于加盟店的認識比較的粗淺，應該怎麼加入？

經營與分成的機制是怎麼樣子的？這些都是比較茫然的。在加盟店的種類當中，我們可以把它分為強加盟和弱加盟兩種形式的。

首先說強加盟，兩種加盟的方式都可以被叫做強加盟。第一，你隻負責出資金，後續所有的經營都交給你的品牌方去做。和“KFC”的加盟模式是一樣的，一家店你負責所有的資金。然後包括店面的選址、裝修、經營、人員的選擇等等全部都不需要你操心。隻要等着年底的時候分紅就可以了。類似這種的還有國際知名酒店品牌方“凱越酒店”，果哥了解到他們很多的店并不是自己重資産投入，隻是别人投資，請他們管理，即管理輸出。這種方式其實在水果店經營的行業并不是非常的多，而且對于店面沒有經營的實權，加盟主要就是看中品牌方的名氣了。

第二種強加盟的的形式在水果行業非常的多，聽說百果園不對外加盟，隻有類似于員工和公司合夥經營的模式。首先加盟方和店主簽訂協議，共分一家店的股份，甚至可能店主獨占這家店百分百的股份。店主負責經營整個店面，加盟方負責統一風格的裝修以及貨物的配送。相當于店主負責店務，加盟方負責其他的環節，協同完成整個水果店的運作。這種加盟形式的好處在于不用操心其他的事情，一心負責經營就可以了。

說完了強加盟，就說弱加盟。其實強加盟和弱加盟最直觀的區别就是店長是否有進貨的權利。貨源全部都是由品牌方提供的，那麼就是強加盟。如果店長需要自己去尋找貨源，那麼就是弱加盟了。作為弱加盟的店長，自主的權利非常大，加盟方隻保持統一的裝修風格以及提供一部分的貨源。

當然不管是強加盟和弱加盟，都是加盟的一種形式，都有着加盟的優勢和劣勢。

現在要來給大家潑下冷水了。加盟的缺點是什麼呢？

從上面的流程條款中：

1.加盟品牌需要一筆不菲的資金。而如果是自營，這裡面大部分的資金是可以省去的。

2.很多品牌方水平參差不齊，果哥随便搜索了一些可加盟的水果店，很多給人的感覺就是想快速圈錢賺加盟費，對加盟店的質量和管控根本不當回事，水果行業裡不缺騙子，魚龍混雜真假難辨。項目條件很差，靠着廣告虛誇實例，吸引加盟。

看到這樣的加盟語錄，你真的敢掏錢去加盟嗎？

水果營行一年擴張一朝倒閉

摘自新聞

毛女士告訴記者，她在水果營行投資了95萬元，招商是以加盟店的名義，投資者加盟資金到位後，不參與實際經營管理，隻是享受分紅。廣東金馬波士德事務所律師廖江華告訴記者，水果營行傳銷式的經營模式，這種行為事實上不是加盟而屬于集資。

3.有些是為了加盟而加盟，不會考慮你的實際情況來做指導。商場如戰場，天時地利人和什麼都沒有，給你本孫子兵法（加盟總部給的管理經驗）又能怎麼樣？

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行

4.經營權利低。自主經營的權利受限。

關于自營的優勢與劣勢

選擇自營優點：

①擁有了自主權。自己就是最大的BOSS，能夠完全掌控店面的一切，靈活的改變經營方針，實現最大程度的盈利。

②經營靈活多變。自營店雖然沒有品牌效應，但靈活性強，可以直面市場、直面消費者，随時調整自己的營銷策略。

③.自營店能有效處理特價的水果，增加附加服務（如鮮果切、果汁等）

④.投資成本可自己把控。船小好調頭，自己經營随時可以調整，隻要虧損都會馬上采取相應措施來挽救，或者盡早閉店，相對加盟可以減少投入的損失

選擇自營的缺點：

①前期對水果貨源采購、店鋪定位與選址等鋪墊工作較繁雜

②.經驗和管理需要自己摸索

總之，果哥覺得水果行業不像其他服裝，珠寶等，品牌溢價并不如這些行業高，水果店很多都是做一下周邊小範圍的鄰裡生意，難道還有人會為了買某個品牌水果店的水果專門跑個20,30公裡嗎？不會的。如果要選擇加盟，一定要看品牌方是否有掌控上遊供應鍊的能力，物流配送的能力。。。。

如果單純的隻是一個品牌名字的使用權和一些開業裝修等指導，其實還不如自己先去一些做的好的水果店打2,3個月工學習，再去開店。

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