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平菇發黑能不能吃

生活更新时间:2024-08-15 14:18:40

平菇發黑能不能吃?如果隻是表面發黑，裡面沒有發生腐敗變質，去掉根部和表面部分，裡面還是可以吃的，我來為大家科普一下關于平菇發黑能不能吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

平菇發黑能不能吃

如果隻是表面發黑，裡面沒有發生腐敗變質，去掉根部和表面部分，裡面還是可以吃的。

平菇（學名：Pleurotus ostreatus；又名側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。

平菇含豐富的營養物質，每百克于品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。

中醫認為平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。

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