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牛雜的做法及配方是什麼

生活更新时间:2024-08-17 16:08:26

牛雜的做法及配方是什麼?準備材料：白蘿蔔700克、牛雜500克、小蔥4根、姜15克、大蒜20克、小紅尖椒3根、油3湯匙、鹽2克、糖1茶匙、生抽1湯匙、家樂焖炖濃湯寶1塊、老抽1茶匙，下面我們就來說一說關于牛雜的做法及配方是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛雜的做法及配方是什麼

準備材料：白蘿蔔700克、牛雜500克、小蔥4根、姜15克、大蒜20克、小紅尖椒3根、油3湯匙、鹽2克、糖1茶匙、生抽1湯匙、家樂焖炖濃湯寶1塊、老抽1茶匙。

白蘿蔔去皮切滾刀塊，牛雜（有牛肚，牛筋，牛腩等）切塊，小蔥打結，大蒜切去頭尾，姜切厚片，小紅尖椒切兩道口子，以便釋放辣味，如不愛吃辣，可不放。

牛腩冷水入鍋，開火，焯去血污後，撈出備用。

砂鍋小火加熱，放油，慢慢地煸香蔥姜蒜。

牛雜入鍋翻炒。

加入淹沒食材的開水和濃湯寶。

并放入适量鹽，糖，生抽，老抽，小紅尖椒等等調味料，大火燒開後，轉中小火焖制30分鐘。

之後再加入白蘿蔔，繼續焖制30分鐘。

焖至湯汁收濃，即可享用。

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