香椿雞脯怎麼做?原料:雞脯2塊、香椿80克、雞蛋2隻、黃酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、澱粉适量、五味醬适量 ,我來為大家講解一下關于香椿雞脯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
原料:雞脯2塊、香椿80克、雞蛋2隻、黃酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、澱粉适量、五味醬适量。
雞脯切成薄片,用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。
香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起,切成細末。
雞蛋打散,加入香椿末打攪均勻。
雞脯用廚房紙拭幹水分。
先在幹澱粉中拍勻,再在蛋液中滾一圈。
下6成熱油鍋慢炸,全部炸好後再複炸一遍成金黃色。
用廚房紙吸油,擺盤沾醬食用。
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