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檸檬果醬的做法大全

生活更新时间:2024-12-29 20:25:12

檸檬果醬的做法大全?方法一：（1）檸檬洗淨，去頭尾，切下果皮備用因為内皮跟果皮的苦度不一樣，因此要去掉白色的内皮，現在小編就來說說關于檸檬果醬的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

檸檬果醬的做法大全

方法一：

（1）檸檬洗淨，去頭尾，切下果皮備用。因為内皮跟果皮的苦度不一樣，因此要去掉白色的内皮。

（2）準備好白色的内皮，果皮，去核果肉。果皮切絲，熱水煮沸，再浸冷水，此過程重複三次，内皮同樣做法。此目的可以去掉果皮及内皮的苦味。

（3）将焯水過的内皮用白紗布包裹，在小鍋放入适量清水，放入内皮，再放入果皮，中火燒開，燒開後放入果肉，放入冰糖，小火熬煮。

（4）當鍋中液體變得粘稠，撈出内皮，準備一個小罐子，将剩下的液體倒入罐中就好了。

方法二：

（1）檸檬先用鹽搓搓檸檬皮面再清洗幹淨。

（2）檸檬削皮，去除果皮内的白皮，将冷藏好的檸檬液倒入平底鍋，大火煮開，撈去表面的浮物，轉小火慢慢熬煮，不時攪拌，以免粘鍋底，煮至果醬濃稠時，關火。

（3）

方法三：

（1）5個檸檬約600克。先用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質，然後洗淨，将洗好的檸檬剖開，取出果肉，用刀将檸檬皮内白色的内膜削掉，隻剩外層黃色的部分。

（2）削好的和沒削的比較，将削好的皮切成細絲，用溫水浸泡3小時，撈出瀝幹，再放開水裡焯下撈出。

（3）将焯好的檸檬皮撈出，這樣反複焯過2次，就沒有苦味了，濾好的果汁和果渣。果渣直接扔到燒水壺裡泡一下午，将焯好的果皮加少量水（以能将果皮均勻打碎為宜）用食品攪拌機打成泥，倒入不鏽鋼鍋中開始熬制，再熬至透明濃稠的糊狀時離火。

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