豬肉大蔥餡餅怎麼做?準備材料:面粉250克、豬肉餡300克、大蔥1棵、蚝油1茶匙、食鹽5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、蔥姜末15克;,我來為大家講解一下關于豬肉大蔥餡餅怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料:面粉250克、豬肉餡300克、大蔥1棵、蚝油1茶匙、食鹽5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、蔥姜末15克;
面粉用溫水合成柔軟光滑的面團蓋上保鮮膜醒30分鐘,豬肉餡中加入蔥姜末、料酒、胡椒粉、食鹽、蚝油、老抽、等調料拌勻;
大蔥切末,放入調制好的肉餡中,加入香油拌勻;
松弛好的面團在案闆上揉勻,分成小劑子,擀成四邊包中間稍厚的面皮;
取一份面皮放上适量拌好的餡料,像包包子一樣收好口,收緊口後用手輕輕壓扁成生餅丕,電餅铛預熱,放入做好的生餅丕;
煎至大約一分鐘左右打開餅铛刷一層食用油,再次蓋上蓋子,煎至兩面金黃熟透即可。
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