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酸萊魚的家常做法大全

生活 更新时间:2024-12-24 02:46:57

酸萊魚的家常做法大全?酸萊魚的家常做法一 用料、鲈魚1條、姜4片、料酒2勺、腌菜一小碗、生抽 2勺,我來為大家科普一下關于酸萊魚的家常做法大全?以下内容希望對你有幫助!

酸萊魚的家常做法大全(酸萊魚的家常做法大全有哪些)1

酸萊魚的家常做法大全

酸萊魚的家常做法一 用料、鲈魚1條、姜4片、料酒2勺、腌菜一小碗、生抽 2勺。

(1)鲈魚收拾幹淨,用廚房紙吸幹表面水分,準備幾片姜片,腌蒜葉子一小碗(2)煎魚:鍋燒熱後倒入油,油燒熱(鍋和油都要熱,這樣煎魚不會粘),把魚滑入鍋中,中小火慢煎,不要着急翻面!煎7.8分鐘晃晃鍋,魚在鍋中滑動了就可以翻面了,另一面再煎個5分鐘。

(3)煎魚時放入姜片和料酒去腥酸菜焖魚的。

(4)煎魚的功夫另熱一口鍋,倒油将腌菜炒香,酸味被激發出來。

(5)加水煮開,熬一會兒,味道淡就加點鹽或生抽酸。

(6)倒在煎好的魚上(或者把煎好的魚放在湯鍋裡,一回事,哈哈)蓋上鍋蓋小火焖煮十分鐘,湯汁收幹了一些,就好了,期間用勺子把湯往魚上面淋一淋,讓魚均勻入。

酸萊魚的家常做法二,用料、魚适量、酸菜适量、蔥花适量、醬油、味精、糖适量。

(1)鍋裡倒入油,油稍多一點,油熱後,把魚放入鍋中煎。

(2)倒入少許醬油和糖,再倒入水。

(3)焖煮一會兒,接着倒入酸菜焖煮,直到魚熟了,汁快幹了,把魚裝入盤中。

(4)最後在酸菜中加入少許味精和蔥花翻炒。

(5)翻炒後,把酸菜倒入盤中批在魚的上方。

酸萊魚的家常做法三,用料、皖魚肉塊多塊、酸菜 、蒜頭一整個、小米辣椒适量、紅辣椒适量、姜片幾片、生粉3勺。

(1)首先,用生粉塗勻魚塊,酸菜用小米辣椒水腌20分鐘。

(2)用油爆香蒜蓉,加辣椒,倒入酸菜翻炒片刻,加一點鹽和适量蚝油,裝起待用。

(3)熱油爆炒魚塊,倒入熱水,大火焖煮,水滾了倒入酸菜,加鹽加蚝油,醬油,焖煮10分鐘即可。

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