皮薄餡大荠菜團子?食材:玉米面80g、普通面粉20g、荠菜250g、豆腐少量、雞蛋1枚、椒鹽少量、芝麻油适量、鹽半勺,下面我們就來說一說關于皮薄餡大荠菜團子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:玉米面80g、普通面粉20g、荠菜250g、豆腐少量、雞蛋1枚、椒鹽少量、芝麻油适量、鹽半勺。
荠菜洗淨,用開水燙一下撈出過冷水,擠出水分,剁碎。
豆腐切小粒,放入油鍋内放入椒鹽翻炒鏟出放涼。
打散雞蛋攤成餅鏟出後切粒,放入剁好的荠菜餡裡。
倒入豆腐粒,放入鹽攪拌均勻。
倒入芝麻油攪拌均勻。
玉米面和面粉混合。
荠菜餡擠幹水分揉成球狀。
沾水後放入玉米面裡,滾上玉米面,再沾水滾上玉米面,重複三遍。
滾上玉米面的團子。
蒸籠内塗抹油(防粘),将做法9的荠菜團子表面抹點水,放入沸騰的水中。
大火蒸煮5-6分鐘。
皮薄餡大荠菜團子即可完成。
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