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什麼是植物油

生活 更新时间:2025-02-01 07:52:12

什麼是植物油?植物油,是由高級脂肪酸和甘油反應而成的化合物,廣泛分布于自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等 ,下面我們就來說一說關于什麼是植物油?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

什麼是植物油(關于植物油的介紹)1

什麼是植物油

植物油,是由高級脂肪酸和甘油反應而成的化合物,廣泛分布于自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直鍊高級脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

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