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羊雜的做法竅門

生活 更新时间:2024-12-24 21:06:34

羊雜的做法竅門?材料:羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克,今天小編就來聊一聊關于羊雜的做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊雜的做法竅門(做羊雜湯的步驟)1

羊雜的做法竅門

材料:羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。

調料:羊肉湯、蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜茉、胡椒粉、味精各适量。

做法:羊心、羊肺、羊肚、羊腸分别洗淨。鍋中倒入适量清水燒沸,放入羊雜,加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽,煮至羊雜九成熟後撈出,瀝幹,切小塊。

炒鍋中倒入羊肉湯,放入羊雜、姜末、蒜末、料酒、鹽,大火燒沸後改小炎,撇去浮沫,加入醋、味精,待羊雜熟透,加入胡椒粉、香菜末攪勻,即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。

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