個個空心鼓大包的糖餅，又香又酥，嘎嘣脆

一直都對香酥的食品無法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齒留香，正好最近很多小夥伴都種草了這款空心糖餅，以前都是在外面的商鋪買回來吃，一直都沒有動手做，這次終于拔草了，原來做法就能如此簡單。

看别人做這個糖餅的時候就感覺非常簡單，沒想到自己動手做也是一樣，幾乎沒有什麼技術含量，關鍵是口感還好，看見空心糖餅在烤箱裡面鼓起的那一瞬間，就感覺非常神奇。

不多說了，要是有喜歡吃的小夥伴跟我一起做起來，脆脆的，裡面甜甜的，真的是讓人無法抗拒。

【菜名】： 空心糖餅

【食材清單】： 面包粉，溫水，鹽，食用油，白糖，澱粉，芝麻。

【烹饪步驟】：

1、下面這些就是我們一會兒用到的所有食材了，把時代都提前準備好了，省得一會兒用的時候手忙腳亂的。面包粉我們在超市或者是網上都可以買的。

2、 準備個料理盆，然後在面粉裡面加入鹽玉米油，還有适量的清水，一邊倒水的時候，一邊要将食材攪拌成絮狀，然後根據面粉的狀态調整水量。揉成一個光滑的面團，然後蓋上保鮮膜，松弛10分鐘左右即可。

3、将白糖還有一點粉混合在一起備用，白糖還有玉米澱粉，一定不要有顆粒，有顆粒做出來的可能可能會影響後期的成果。

4、 把醒發好了的面團，再分成6等份給揉勻。

5、取出來其中的一個面團，然後用擀面杖給擀成長條狀，然後在上面撒上糖餡兒。糖餡就是剛才我們将玉米澱粉和白糖混合在一起的，就是糖餡兒了。

6、 然後我們再将面片兩端提起來，捏緊然後再壓下。具體的大家可以參考一下我下面圖片的做法。用擀面杖小心地将它們壓平，注意千萬不要擀破了，不然就不能空心了。

7、把做好的餅胚放進烤箱裡面在烤箱的底部墊上一層錫紙或者是油紙。在餅胚的表面刷上一層蜂蜜水，然後再撒上芝麻。

8、烤箱提前預熱190度，然後把糖餅放進去，幾分鐘内迅速鼓起，然後完全膨脹起來，并開始微微上色就可以出爐了。這款餅制作方法非常的簡單，零失敗。看中在烤箱中慢慢膨脹起來，超萌超可愛。

【小貼士】：

1、我們在放糖的時候，記得要将餅胚的收口捏緊，不然烤的時候漏氣，我們的糖餅就鼓不起來了。

2、除了用烤箱，我們還可以用不粘鍋加上一點點食用油，然後開中小火開始煎，先把餅的底部烙定型了以後，翻面等定型再反面這樣來回多次翻面，看到表面微黃并鼓起，燒透了以後就可以了，要是喜歡更酥脆口感的可以全程小火，然後多煎一會兒。

3、每個人烤箱不一樣，溫度時間僅供參考，需要根據實際情況靈活調整，如果溫度偏高，就要降低一點溫度。

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