記得第一次吃清補涼,還是在桂林讀書的時候。學校裡這家的清補涼店特别火,每天中午放學排的隊特别長,想吃清補涼的時候就隻能錯開這個時間段。
這家店裡的清補涼特别好吃,和家裡煮的湯不一樣,沒想到居然是一種甜品,裡面有我愛吃的銀耳、薏米、綠豆、還可以點各種的水果混合在一起,我吃了整整一個夏天。
可是後來這家店就倒閉了,我也嘗試過飯堂窗口的清補涼,但總不是之前的那種口味,隻有水果和西米,沒有了清補涼特有的銀耳、薏米、綠豆、蓮子,這怎麼能算是正宗的清補涼,不過是水果撈罷了。
後來我在家也嘗試DIY清補涼,今天給大家分享一下清補涼的簡單做法,提一下自制清補涼最不能缺的是哪幾樣:
準備食材:
白涼粉、冰鎮椰奶、西米、水果(可按照自己的喜好來添加)、幹果(可根據自己的喜好來添加)、銀耳、綠豆(紅豆)、蓮子、薏米(這些一定要有!)
具體做法:
1.把白涼粉煮熟,冷卻後切塊;
2.将銀耳、綠豆(紅豆)、蓮子、薏米分别炖熟,撈出;
3.可根據自己的喜好分别把水果、幹果倒入椰奶中,再加入上述的銀耳、綠豆(紅豆)、蓮子、薏米、白涼粉等,即可完成一份夏日消暑良品——清補涼。
Tips:
1.大家可以利用在手頭的材料進行DIY,不過最好别忘了加入上述的銀耳、綠豆(紅豆)、蓮子、薏米噢!
2.可以用椰汁也可以用簡易的糖水來代替,冰鎮味道更佳噢!!
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