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鮮炸蘑菇怎麼做

生活 更新时间:2024-07-18 00:19:43

鮮炸蘑菇怎麼做?蘑菇去根,手撕成小朵,清洗幹淨鍋中倒入适量清水燒開,放入撕好的蘑菇焯水一分鐘,控水撈出後過涼水,用手盡量攥幹蘑菇中的水分 ,接下來我們就來聊聊關于鮮炸蘑菇怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鮮炸蘑菇怎麼做(如何做鮮炸蘑菇)1

鮮炸蘑菇怎麼做

蘑菇去根,手撕成小朵,清洗幹淨。鍋中倒入适量清水燒開,放入撕好的蘑菇焯水一分鐘,控水撈出後過涼水,用手盡量攥幹蘑菇中的水分。

碗中放入蘑菇,撒入食鹽,攪拌均勻,加入面粉、胡椒粉、打入一個雞蛋。

攪拌均勻,充分讓每片蘑菇裹上面粉和蛋液,炸的時候吃着更脆。

起鍋倒入适量花生油燒至五成熱,把挂好面粉的蘑菇一個一個放入鍋中。判斷有味的方法,将筷子一端放入鍋中,筷子周圍出現大量小氣泡即可。

炸至表面金黃撈出備用,轉大火油溫升高。

放入炸好的蘑菇,複炸一遍,控油撈出裝盤(炸蘑菇時可以分批炸,一次炸太多容易粘連,複炸是炸蘑菇酥脆的關鍵之二,不要偷懶。

一道美味可口的鮮炸蘑菇就做好了,希望大家能夠喜歡。

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