進入酷暑之後，太陽越來越毒辣，是我們陽氣正盛，身體最旺盛的時候，這個時候的營養很容易消化，尤其是家裡有孩子，一定需要補充營養。由于最近太炎熱，身體特别容易出汗，會丢失一些營養成分，南方人喜歡吃涼菜，還有一些高鈣高鐵的湯品，比如說這款紫菜蝦皮豆腐湯。
七月之後，再過幾個月孩子就要上初中了，每天都擔心孩子不長個，影響孩子的正常發育，平常會給孩子吃菠菜，蝦皮，豬肝和肉類，都能夠提高豐富的營養物質。今天推薦一款營養又美味的鮮湯——紫菜蝦皮豆腐湯，這湯小白都能夠學會，好喝又健康，鈣含量非常出色，趕緊給你家孩子做一做吧。夏季多喝湯，别忘記多喝這湯，補足營養，湯汁鮮美，助力孩子長個。
選購一些食材：選購紫菜80克（紫菜屬于高鈣的食材，我家喜歡用來煮紫菜湯，能夠幫助孩子長個頭），選購嫩豆腐350克左右，幹蝦皮30克左右，3大碗清水，香油幾滴，若幹植物油，食鹽一勺，幾個大蒜頭，溫水少許，幾片生姜，味極鮮半勺，白胡椒粉半勺，雞精半勺，其他調味品。
具體烹饪步驟：
第一步：挑選好紫菜，嫩豆腐和蝦皮，先把嫩豆腐放在容器裡，加上一些清水浸泡，豆腐撈出切成塊，還可以将豆腐焯水幾分鐘，可以達到去掉豆腥味。
第二步：幹蝦皮溫水泡發，控幹蝦皮的水分，将幾個大蒜頭拍幾下，切成若幹蒜末，香蔥洗淨切成蔥花，生姜切成姜末。
第三步：紫菜撕成若幹小塊（可以不用溫水泡發），準備好上述3種食材，開始制作這款紫菜蝦皮豆腐湯吧。
第四步：鍋底加上豬油或植物油，慢慢将油溫燒熱，加上一些蒜末和蔥白，快速炒出蒜香味來。
第五步：加上幾大碗清水，大火煮至沸騰，放入一些豆腐塊，繼續煮3分鐘左右，等待湯汁變成乳白色。
第六步：放入一些紫菜，放入泡好的蝦皮，繼續煮幾分鐘，撒上若幹小蔥花，調入味極鮮少許，食鹽和白胡椒粉，最後滴入香油。
第七步：迅速攪動幾下，煮2分鐘左右，這款好喝又清爽，湯汁鮮美的紫菜蝦皮豆腐湯就制作完成了。
紫菜蝦皮豆腐湯是不可錯過的補鈣湯，尤其是孩子和老人要多喝，湯汁鮮美，營養又好喝，低脂又健康。由于豆腐和蝦皮是高鈣的食物，用來煮湯特别好消化，為身體提供鈣質，幫助個頭長高，早食早受益。
你們喜歡喝這款紫菜蝦皮豆腐湯嗎？（本文的配圖均出自網絡）
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