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炖五花肉

生活 更新时间:2025-04-22 05:44:21

炖五花肉?用料:五花肉半斤、冰糖5克、八角一個、香葉一片、桂皮一點、蔥半根、姜3-4片、花椒适量、幹辣椒5個、生抽适量、醬油适量、料酒一勺、老抽适量、水适量,今天小編就來聊一聊關于炖五花肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

炖五花肉(炖五花肉的做法)1

炖五花肉

用料:五花肉半斤、冰糖5克、八角一個、香葉一片、桂皮一點、蔥半根、姜3-4片、花椒适量、幹辣椒5個、生抽适量、醬油适量、料酒一勺、老抽适量、水适量。

五花肉切小塊。

蔥切斷,姜切片。

熱鍋放油。

油熱以後放入冰糖。

冰糖化開以後。

迅速放入五花肉塊。

煸炒至肉變色。

然後放入料酒。

放入生抽。

放入醬油

還有老抽一點。

繼續煸炒均勻。

放入蔥和姜

還有其餘的佐料。

倒入适量的開水,

開鍋後轉小火炖60分鐘(炖到50分鐘的時候可以把蔥和姜撈出)。

等60分鐘夠開大火,收汁即可。

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