炖五花肉?用料:五花肉半斤、冰糖5克、八角一個、香葉一片、桂皮一點、蔥半根、姜3-4片、花椒适量、幹辣椒5個、生抽适量、醬油适量、料酒一勺、老抽适量、水适量,今天小編就來聊一聊關于炖五花肉?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:五花肉半斤、冰糖5克、八角一個、香葉一片、桂皮一點、蔥半根、姜3-4片、花椒适量、幹辣椒5個、生抽适量、醬油适量、料酒一勺、老抽适量、水适量。
五花肉切小塊。
蔥切斷,姜切片。
熱鍋放油。
油熱以後放入冰糖。
冰糖化開以後。
迅速放入五花肉塊。
煸炒至肉變色。
然後放入料酒。
放入生抽。
放入醬油
還有老抽一點。
繼續煸炒均勻。
放入蔥和姜
還有其餘的佐料。
倒入适量的開水,
開鍋後轉小火炖60分鐘(炖到50分鐘的時候可以把蔥和姜撈出)。
等60分鐘夠開大火,收汁即可。
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