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幹燒黃魚的做法

生活 更新时间:2025-01-21 18:37:31

幹燒黃魚的做法?主料:黃魚1條輔料:草菇200克、冬筍200克、五花肉200克調料:豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、老抽,接下來我們就來聊聊關于幹燒黃魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹燒黃魚的做法(幹燒黃魚的烹饪方法)1

幹燒黃魚的做法

主料:黃魚1條。輔料:草菇200克、冬筍200克、五花肉200克。調料:豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、老抽。

冬筍洗淨切丁,五花肉切丁,草菇切丁,黃花魚收拾幹淨用鹽、料酒、蔥姜水腌好。

鍋中燒油,油溫要高些,7成左右,将黃魚下鍋煎,煎的兩面定型。

鍋中再燒油,炒蔥、姜、蒜,下五花肉丁炒熟。

再将草菇丁和冬筍丁一起下鍋炒。

再炒豆瓣醬,多炒一會,要炒出紅油,可以加點老抽上色,炒完豆瓣醬後加水。

加鹽、少量糖、雞精、料酒,将黃魚放入鍋中燒熟裝盤即可。

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