有機蔬菜和無公害有什麼區别?綠色蔬菜、無公害蔬菜、有機蔬菜，不免讓人眼花缭亂那麼，這些蔬菜有何區别呢？，下面我們就來說一說關于有機蔬菜和無公害有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
綠色蔬菜、無公害蔬菜、有機蔬菜，不免讓人眼花缭亂。那麼，這些蔬菜有何區别呢？
有機蔬菜是指來自有機農業生産體系，根據有機農業生産要求和相應标準生産加工，并且通過合法的、獨立的有機産品認證機構認證的蔬菜。在生産和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生産、采集、加工、包裝、貯藏、運輸标準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的産物及其衍生物。生産和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生産過程控制體系和追蹤體系。
無公害蔬菜即沒有受到有害物質污染的蔬菜，允許限量、限品種、限時間來使用化肥、農藥，但上市的産品在檢測時，不得檢測出超标的化肥農藥殘留物。此外，一些有害物質如重金屬、亞硝酸鹽等都控制在國家規定允許的含量範圍内。
綠色蔬菜按等級可分A級和AA級。A級綠色蔬菜是指，在生态環境質量符合規定标準的産地生産，生産過程中允許使用限量、限定的化學物質，按規定的生産操作規則進行生産和加工，對産品質量和包裝經檢驗後符合特定标準，并經專門機構認定許可使用A級綠色食品标志。AA級綠色食品則更為嚴格，除A級所規定的标準外，在生産過程中不得使用任何有害化學物質，然後按規定進行生産、加工、檢測，檢查後符合特定标準，再經專門機構認定許可使用AA級标志。
記者 林露 文/圖
來源：閩南日報
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