廣西農村十大特色菜?冬至來臨，廣西各地的節日氛圍也越來越濃當北方很多城市早已經飄起鵝毛大雪之時，地處祖國大西南的旅遊名城——桂林，處處依舊是小橋流水，暖意盎然，俨然一派南國春日田園風光，今天小編就來聊一聊關于廣西農村十大特色菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

廣西農村十大特色菜

冬至來臨，廣西各地的節日氛圍也越來越濃。當北方很多城市早已經飄起鵝毛大雪之時，地處祖國大西南的旅遊名城——桂林，處處依舊是小橋流水，暖意盎然，俨然一派南國春日田園風光。

對于廣西人來說，冬至是一年之中較為重要的民間傳統節日。時至今日，在南甯、桂林等地還流傳着“冬至大過年”的民俗諺語。每逢冬至前後，人們都會殺豬宰羊祭祀祖先、大辦酒席款待親朋，熱鬧程度不亞于春節。

從桂林出發大約20公裡的車程，我們便來到了依山傍水的漓水人家古村落。桂林地區許多古老的民俗工藝，在這裡得到傳承和保護。然而最吸引我眼球的，卻是住在“二師兄之家”裡重達800斤的“豬王”！

在桂林漓水人家古村落的河邊，我們發現了一處古樸的民舍。民舍門口立着一塊紅底黑字的招牌，寫着“二師兄之家”幾個醒目的大字。原來這裡是古村的豬舍，裡面養着一頭體重達到800斤的大肥豬，堪稱“豬王”。

漓水人家古村落的講解員告訴我們：這頭大肥豬原來是景區的工作人員飼養的一頭小豬。或許是因為漓水人家山清水秀空氣好、村民熱情夥食棒，一晃幾年，眼看着它從一頭可愛的小豬崽變成了肥碩的大母豬。

由于身體過于肥胖，“豬王”平時都趴在豬舍裡閉目養神。我們到訪漓水人家之時，“二師兄”居然很給面子地站起來走了兩步。四個承重800斤的大豬蹄子踩在地上搖搖晃晃、顫顫巍巍，神似女明星穿着十幾厘米的高跟鞋走紅毯的模樣。

俗話說：“人怕出名豬怕壯”。可是由于多年以來村民們對“豬王”有了感情，雖然每年冬至都殺豬，但是這頭800斤的“豬王”都僥幸躲過一劫。唯獨2018年冬至，漓水人家将會舉辦盛大的“殺豬宴”，800斤的“豬王”将被現場宰殺，結束“豬生”。

每到冬至前後，桂林各地的村民都會把宰殺的新鮮豬肉做成臘肉，儲存到過年食用。由于廣西大部分地區隻有冬至前後一個月左右的時間裡才會有持續的北風，此時幹燥少雨，做臘肉不易發黴，因此人們紛紛選擇在這個時間段内殺豬宰羊。

萬萬沒想到，我們和桂林漓水人家“豬王”的相遇，居然成了臨終訣别。希望“二師兄”一路走好，願天堂沒有殺豬匠！如果此刻身在桂林的朋友，不妨在2018年冬至這一天去漓水人家看“豬王”最後一眼，去晚了“二師兄”就變成下酒的涼菜了！

當然，即使大家沒有看到體重800斤的“豬王”，漓水人家也是個值得一去的地方。這裡不僅保存了桂北地區的民居古建，還聚集了包括酒坊、腐竹坊、桂陶坊、打鐵鋪、桂布坊……在内的大批老作坊和非遺工藝老匠人。

漫步漓水人家，不僅可以親眼看到這些頻臨失傳的老工藝活起來，還能親自參與其中。難怪有人說：漓水人家古村落是一處濃縮了桂林山水美景、古村民居、傳統工藝、非遺文化的微縮版“桂林”。

溫馨提示：漓水人家位于廣西桂林靈川縣大圩鎮，距桂林市區20公裡。旅行體驗師、頭條旅行體驗官：@背着女兒去旅行。（本文已簽約維權騎士與圖盾24小時全網維權，未經作者授權擅自轉載或抄襲，将追究其法律責任！）

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