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冬季吃什麼菜最好

生活更新时间:2024-10-06 05:39:48

冬季吃什麼菜最好?蓮藕，蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，适宜老少滋補生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效不喜生吃的人，也可以炖雞炖肉，既能滋補，又能治病尤其是藕粉，既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品，接下來我們就來聊聊關于冬季吃什麼菜最好?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬季吃什麼菜最好

蓮藕，蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，适宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以炖雞炖肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品。

菠菜，中醫指出菠菜具有潤燥護肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

芥菜一入冬，“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉。《中國食物成分表》中的數據顯示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪裡蕻）的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。

包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素钼和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，有利于生長發育，還能增強肌體抗癌能力。

南瓜，冬天氣候幹冷，感冒多發，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解幹燥症狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹饪時許多人愛将南瓜瓤丢掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丢棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。

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