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菠菜花生米炝拌怎麼做

生活 更新时间:2024-07-23 11:19:40

菠菜花生米炝拌怎麼做(菠菜木耳拌花生米)1

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“木耳,菠菜,芝麻都是補鐵好食材,這道涼拌菜,取材方便,制作簡單,吃起來味道不錯爽口,鮮香,解膩。可作為節日餐桌上解膩菜。據說水果早上吃是金,中午是銀,晚上是銅。蘋果具有一日一蘋果,醫生遠離我的功效,所以我擺了一圈蘋果放在盤邊,增加了美感,又達到了營養需求 。”

食材明細

  • 菠菜250g
  • 水發木耳10朵
  • 熟白芝麻适量
  • 炒熟花生米一手把
  • 富士蘋果一個
  • 2瓣
  • 鮮味生抽一匙
  • 味精适量
  • 精鹽2g
  • 白醋一匙
  • 清淡口味
  • 拌工藝
  • 廿分鐘耗時
  • 普通難度

菠菜木耳拌花生米的做法步驟

菠菜花生米炝拌怎麼做(菠菜木耳拌花生米)2

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菠菜摘洗幹淨,切寸斷,焯水變翠綠撈出過涼水。

菠菜花生米炝拌怎麼做(菠菜木耳拌花生米)3

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木耳也焯水2分鐘過涼水撈出,大的撕小朵。

菠菜花生米炝拌怎麼做(菠菜木耳拌花生米)4

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菠菜攥幹水放在大的瓷碗裡,放剁碎的蒜末,鮮味生抽,精鹽,味精,撒上芝麻,放入木耳,鋪上熟花生米,吃時拌勻。

菠菜花生米炝拌怎麼做(菠菜木耳拌花生米)5

4

拌勻後放在一大點的平盤中,蘋果切成橘瓣狀,均勻擺在盤邊上,大功告成。

小竅門

1.菠菜焯水時間要短,爛了口感不好。2.涼菜上桌時在拌,以免涼菜汁把花生泡軟不脆。

使用的廚具:炒鍋

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