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燒烤店的烤肉醬料配料怎麼做

圖文 更新时间:2025-01-06 08:03:02

【材料清單】

海鮮醬100克

蚝油100克

番茄沙司100克

料酒50克

東古一品鮮醬油50克

焙幹面粉20克

姜汁15克

鮮味王15克

海鮮粉10克

鮑魚汁15克

辣椒粉20克

孜然粉20克

白芝麻15克

【制作工藝】

混合均勻即可使用

【菜品用法示例】

〈烤鰨目魚〉

(1)鰨目魚制淨,撕去魚皮,1斤魚放5克鹽、10克料酒、20克洋蔥絲腌制入味。放燒烤夾子上,火力點在中火區域。

(2)兩面刷油,一面各烤40秒。

(3)兩面刷汁,一面各烤30秒。

燒烤店的烤肉醬料配料怎麼做(燒烤店烤肉及烤海鮮通用刷料技術配方)1

燒烤店的烤肉醬料配料怎麼做(燒烤店烤肉及烤海鮮通用刷料技術配方)2

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