往年到了這個時候
杭州人喜歡吃的草莓
已經開始大面積降價了
但是今年
它的價格依然很堅挺
天氣小姐姐樓下水果店賣的草莓
從去年12月以來到現在
一直維持在35元左右一斤的價格
草莓價格依然很堅挺
雙浦嘗鮮果蔬合作社的負責人表示，今年杭州草莓産量一直上不去，第一個原因，也是主要原因，是因為去年10月溫度太高，直接影響了草莓的生長！第二個次要原因就是最近持續的陰雨寡照天氣。
草莓又為啥不甜了？
除了價格，也有不少網友感歎，感覺味道也沒往年那麼甜了。
雙浦嘗鮮果蔬合作社的負責人表示，草莓甜度一是和品種相關，另外也受天氣因素影響。
根據市氣象台此前公布的數據，1月下旬以來，杭州一直被陰雨雪籠罩。從1月22日至2月7日，杭州市區累計降水量達194.3毫米，是常年同期平均（40.6毫米）的4.8倍，并打破2020年保持的曆史同期紀錄（163.5毫米），躍居1951年有連續氣象觀測資料以來曆史第一。
雨水多自然日照偏少，這期間杭州總日照時數僅13.1小時，比常年同期的58.3小時偏少近78%，為曆史同期第三少。
都說，萬物生長靠太陽，種水果尤其需要有充足的陽光作陪。在草莓生長旺季和開花結果期，對于光照需求特别大。在一個生長周期内，光照充足，草莓植株也會生長旺盛，開花結果數多，而且果實又甜又大，産量較高。反之，如果光照不足，草莓植株生長較為弱勢，不僅開花較少，結出的果實也不甜。
另外，晝夜溫差也會影響水果的甜味高低。若白天溫度較高，晚上溫度較低，就會更有利于水果體内的糖分累積，這也是新疆地區的瓜果普遍比較甜的原因。
不隻我們盼着晴天，草莓都盼着太陽公公早點回來開工啊！
草莓到底要怎麼洗？
根據營養師顧中一此前公開發表的草莓科普文，無論是什麼水果，吃之前用幹淨的流動水适當揉搓沖洗30秒以上，用清水泡5-10分鐘，泡完再沖洗一遍，風險就已經很低了。但需要注意的是，最好在沖洗完了之後再去蒂，避免清洗過程中草莓表面的污染物進入到草莓内部。
可能會有人覺得光用清水洗草莓洗不幹淨，但實驗結果表明，無論是鹽、小蘇打、澱粉，還是傳說中的淘米水，效果都很有限，隻是說略微比用清水好點，相對來說小蘇打效果最好。如果實在想加點東西進水裡，可以把泡草莓的水換成2%碳酸氫鈉溶液（也就是小蘇打溶液）。
來源丨浙江科學傳播融媒體聯盟成員單位 都市快報
撰文丨橙柿互動·都市快報 記者 宋赟
新媒體編輯丨陳振宇
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