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麻辣香鍋的食材

生活 更新时间:2024-09-06 04:17:26

麻辣香鍋的食材?麻辣香鍋所需要的食材主要以肉類、蔬菜類、豆制品混合搭配,其中最常見的有:明蝦、培根、午餐肉、蓮藕、土豆、茄子片、千張、豆皮、嫩芹菜、土豆等,可根據自己喜好選擇進行搭配,下面我們就來聊聊關于麻辣香鍋的食材?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻辣香鍋的食材(麻辣香鍋做法介紹)1

麻辣香鍋的食材

麻辣香鍋所需要的食材主要以肉類、蔬菜類、豆制品混合搭配,其中最常見的有:明蝦、培根、午餐肉、蓮藕、土豆、茄子片、千張、豆皮、嫩芹菜、土豆等,可根據自己喜好選擇進行搭配。

主料:明蝦100克、鱿魚100克、雞中翅100克、蓮藕100克、大白菜、金針菇、豆幹、莴筍、嫩芹菜、午餐肉、土豆、西蘭菜各适量。

香料醬料:大蒜、花椒、大蔥、八角、桂皮、香葉、鹽、生抽、白糖、老抽、陳醋、香油、生姜、幹紅椒、植物油、豆瓣醬、香鍋料(火鍋料)、白胡椒各适量。

将所有主料進行洗淨、切片處理,其中肉類(雞中翅、鱿魚)進行表面劃刀、腌制15分鐘。

清水燒開,将素菜類主料進行焯水處理,撈出待用;其肉類主料則另起油鍋燒熱,将肉類炸至金黃色,撈出待用。

鍋中加入食用油燒熱,放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各種香料,後再加入香鍋料、辣椒一類,炒勻。

加入生抽、老抽、白糖、鹽等醬料後,倒入肉菜主料及素菜類主料,淋上香油,即可。

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