tft每日頭條

 > 生活

 > 燒烤店麻辣烤魚的正宗做法

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法

生活 更新时间:2024-12-01 18:53:07

錫紙燒烤是近年來比較流行的一種燒烤方式,專營錫紙燒烤系列的店也不少。因菜品種類多樣,飽含湯汁,較好的保留了食物的原汁原味,深受廣大食客喜愛。今後會陸續分享錫紙系列各菜式的制作,下面先來一道,較為出名的錫紙鲫魚。

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)1

先将金針菇洗淨,剪掉尾部,平鋪入錫紙盤。再将準備好的鲫魚放在上面,鋪其他食材也可,目的是烤制時不讓底部的魚糊掉。鲫魚可直接用新鮮的也可稍做腌制,腌制方法之前發的燒烤配方一文有介紹。撒上生姜,大蒜,青紅辣椒,蒜蓉。(蒜蓉制作前文有介紹)

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)2

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)3

撒上蒜蓉

淋入四勺料汁。料汁由蚝油,蒸魚豉油,水,醋調制。

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)4

倒入适量啤酒和幾勺水,再撒些雞精味精。

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)5

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)6

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)7

包好錫紙,上爐烤制。氣爐,炭火均可。錫紙包加熱鼓起後,不用紮洞放氣,把火變小即可。不然味道會跑掉。而且壓力夠,快熟。烤制時間在鼓包後兩至三分鐘。

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)8

燒烤店麻辣烤魚的正宗做法(燒烤店秘制錫紙烤魚教程)9

美味多汁的錫紙烤鲫魚就制作好了。歡迎關注評論交流。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved