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炸元宵用不用解凍

生活 更新时间:2025-01-17 23:06:05

炸元宵用不用解凍?最好是先解凍解凍的方法是蒸,炸元宵受到了很多人的歡迎,想要做的好記的事先蒸一下是最好的了以免出現意外,今天小編就來聊一聊關于炸元宵用不用解凍?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸元宵用不用解凍(炸元宵時需不需要解凍)1

炸元宵用不用解凍

最好是先解凍。解凍的方法是蒸,炸元宵受到了很多人的歡迎,想要做的好記的事先蒸一下是最好的了。以免出現意外。

先把元宵放在蒸籠上蒸上大約4分鐘左右,使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。然後從鍋裡取出元宵晾上片刻。油放入鍋内,用稍大一點火加熱,待油七成熱時,轉小火。

把蒸好的元宵放入鍋内,用勺轉動元宵(此時無需再用勺子拍打元宵,因為元宵事先已基本熟透,預熱膨脹不大,且元宵皮已發粘能承受一定的拉力,頂多出現一點裂痕,但不會使油迸濺)。特别注意的是一定要用小火。

待元宵炸至金黃色時,撈出,即可食用,元宵應均勻地沾上面包糠,否則油炸時容易粘在一塊兒;油溫應控制在三成左右,以避免油炸時湯圓破裂。

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