葡萄酒煎鳗魚-tft每日頭條

葡萄酒煎鳗魚

生活更新时间:2025-01-10 05:07:49

葡萄酒煎鳗魚?食材：鳗魚l條(500克左右)，紅葡萄酒200克，精鹽l克，生抽、老抽、醬油各5克，五香粉0.5克，姜末、蔥花各15克，香油20克，植物油50克，我來為大家講解一下關于葡萄酒煎鳗魚?跟着小編一起來看一看吧!

葡萄酒煎鳗魚

食材：鳗魚l條(500克左右)，紅葡萄酒200克，精鹽l克，生抽、老抽、醬油各5克，五香粉0.5克，姜末、蔥花各15克，香油20克，植物油50克。

将鳗魚宰殺，洗淨，在鳗魚兩側剞上一字花刀，改成5厘米長的段，放入盛器内。用精鹽、生抽、老抽、醬油、姜末、蔥花、五香粉拌勻，腌漬20分鐘。

鍋置火上，入油燒熱。

放入鳗魚段，加入紅葡萄酒煎5－7分鐘，煎熟，其中翻面兩次，見酒汁幹時，撒入蔥末，淋上香油，起鍋裝盤即成。

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