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魚膠竹筍怎麼做

生活更新时间:2025-01-08 11:21:59

魚膠竹筍怎麼做?原料：魚膠（幹熟制）50G、莴筍半段、春筍250G ，今天小編就來說說關于魚膠竹筍怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

魚膠竹筍怎麼做

原料：魚膠（幹熟制）50G、莴筍半段、春筍250G。

配料：色拉油50G、鹽适量、料酒30G、姜末8G、雞精适量。

把魚膠提前一個晚上浸泡，（至少提前6個小時）泡發後用清水洗幾次，瀝幹水分備用。

莴筍去皮切片備用。

春筍去殼去掉老的部位，切成薄片，然後放入一鍋中，先把春筍燒煮一會，然後撈出備用。

熱鍋下油，把切好的姜末放入到平底鍋内，爆香。

放入魚膠滑炒一會。

放入筍片翻炒後淋入料酒。

加入适量的鹽。

放入莴筍片翻炒，加适量的清水，加蓋焖煮一會。

最後加适量的雞精出鍋。

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