渣腐怎麼做?首先處理黃豆,黃豆一定要頭一天晚上浸泡,第二天早上用正好也就是做豆腐時黃豆需要浸泡的時間早上用料理機把浸泡好黃豆磨成豆漿,豆渣要保留在裡面,接下來我們就來聊聊關于渣腐怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先處理黃豆,黃豆一定要頭一天晚上浸泡,第二天早上用正好。也就是做豆腐時黃豆需要浸泡的時間。早上用料理機把浸泡好黃豆磨成豆漿,豆渣要保留在裡面。
處理一下蔬菜,白菜切成絲,涼水下鍋,煮至開鍋。
蘿蔔和胡蘿蔔切成絲,放入開鍋後的白菜鍋中,汆燙一下。然後撈出所有蔬菜,放入涼水中沖洗,兩手握拳,擠掉蔬菜中的水分,連續淘洗三次即可。
豆芽放入鍋中的底部,淘洗好的蔬菜放上面。
用筷子把握成團的蔬菜挑散,倒入磨好的豆漿,就可以開火煮制了。
大火燒開,繼續煮幾分鐘,放鹽調味即可。
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