藏紅花是不是每個人都适合吃?藏紅花是很名貴的藥材，在補血養血、安神等方面有非常出色的功效，所以不少人都喜歡使用藏紅花，當然藏紅花有很多吃法，在伊朗的食品中幾乎随處可見藏紅花的影子，在西班牙、法國等歐洲國家也是必不可少的食材和香料如：金黃色的大米是被藏紅花泡的水澆過的，嘗一口，有點淡淡的清香味，很可口；橘黃色的開心果是用藏紅花水浸泡後制成的，與白色開心果相比有種獨特的香味；還有金黃色的雞湯中也被加入了藏紅花......，下面我們就來說一說關于藏紅花是不是每個人都适合吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

藏紅花是不是每個人都适合吃

藏紅花是很名貴的藥材，在補血養血、安神等方面有非常出色的功效，所以不少人都喜歡使用藏紅花，當然藏紅花有很多吃法，在伊朗的食品中幾乎随處可見藏紅花的影子，在西班牙、法國等歐洲國家也是必不可少的食材和香料。如：金黃色的大米是被藏紅花泡的水澆過的，嘗一口，有點淡淡的清香味，很可口；橘黃色的開心果是用藏紅花水浸泡後制成的，與白色開心果相比有種獨特的香味；還有金黃色的雞湯中也被加入了藏紅花......

1、藏紅花茶：取藏紅花花絲5--10根，用1000ml開水浸泡後飲用，反複可泡3次左右，最後連同藏紅花花絲直接吃下，如此小量長期使用，其性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。藏紅花茶的味道被阿拉伯人稱為“來自天堂的味道”。

2、藏紅花酒：藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後可飲用，每日20～30毫升。

3、藏紅花粥：大米100克、藏紅花10～20根，加水适量，煮成粥即可食用，每日一次。

4、藏紅花米飯：先将米洗幹淨，加入5根左右藏紅花，适量水，攪拌均勻，煮熟後即可直接食用。

5、藏紅花面膜：将1克藏紅花碾磨成粉，用适量蜂蜜調制即可。由于藏紅花價格昂貴，可适量減少藏紅花的用量，适當加入珍珠粉調制。此面膜可祛斑，美容養顔哦！

6、藏紅花椰奶青口湯：炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;将椰奶加入鍋内慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒适當調味; 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

7、藏紅花奶酪：鮮奶加熱15分鐘後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。将奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。

8、藏紅花雞卷：在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、面粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。将藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。将鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。

9、藏紅花羊排：仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

10、藏紅花娃娃菜：娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮豔，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

注意食用：1克藏紅花有花絲200根左右，藏紅花一次攝取量不得超過5克以上，否則會有嚴重的副作用；懷孕期、哺乳期、正常女性月經期間禁用；如醫用，請務必在醫生的囑咐下服用。

藏紅花真僞辨識

1、取本品1小片于玻璃片上，加硫酸1滴，則于四邊出現深藍色，漸變為紫色，後變棕紅色。

2、取樣品少許，浸入水中，其品金黃色，水面不應有油狀漂浮。若現紅色，且水面有油狀漂浮即為僞品。

3、取樣品少許，浸入水中，用棒攪動，真品不易碎斷，若碎斷即為僞品。

4、取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色。若變藍色，藍黑色或紫色，則是僞品。

5、取樣品少許，浸入水中，用放大鏡觀察，真品一端膨大呈喇叭狀，一側有一裂縫，頂端邊緣有細齒，否則為僞品。

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