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生活更新时间:2024-11-28 11:38:22

曾經在農村河裡面随便一條河溝或者河裡面都能看到這幾種河鮮野味，現如今别說吃了，見都很難見到了。随着現在人們生活水平的提高，飲食方面也是越來越豐富了，大魚大肉更是經常能吃到，當小廚日常吃這些常見的魚肉的時候，不經就會懷念起小時候吃過的那些河裡的野味，想一想那個時候雖然很窮，但是能吃到從河裡面抓來的魚也是很幸福的。那個時候小廚每次從河裡面抓回到的小魚小蝦總是求着媽媽幫忙給做好了，媽媽實在很忙就自己親自下手，一來二去小廚從那個時候也練就了一手烹饪魚的拿手本領。

随着現在污染越來越嚴重，曾經在河流裡面的很多野味也都消失了很多，甚至有些物種已經瀕臨滅絕，小廚一想到這裡真的很是心酸，每次小廚回到農村老家總是去兒時捉魚的那條小河邊上坐一會，因為那裡總是能勾起我曾經兒時很多美好的回憶。

說了這麼多，小廚為大家介紹這5中現在很少見到的河鮮吧。

1.黑魚

這種魚在小河裡非常的多，我家附近那條小河每次下雨後，河道會變寬，表哥總是帶我拿着漁網去打魚，記得有一次表哥一網撒下去就打上來一條很大的黑魚，漁網拉上岸，當時那條黑魚用鋒利的牙齒正宗咬着漁網，可見這種魚的兇猛程度。這種肉質非常細嫩，很适合做酸菜魚。

（農村河裡的這5種野味）1

（農村河裡的這5種野味）2

2.黃颡魚

北方俗稱“嘎魚”，這種魚最顯著的特點就是兩個魚鳍特别鋒利，如果徒手捉它很容易被它鋒利的魚鳍給傷害。這種魚的價格也是非常的貴，魚肉質鮮美，适合做醬焖嘎魚。

（農村河裡的這5種野味）3

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3.黃鳝魚

這種魚有很多人不敢吃，甚至不冷碰它，就因為它長得太像蛇了。其實鳝魚營養價值及其的高，黃鳝不僅是桌上的美味佳肴，它的肉、血、頭、皮還能制成藥材。适合用來做蒜燒鳝魚

（農村河裡的這5種野味）5

（農村河裡的這5種野味）6

4.河蚌

河蚌過去在河裡實在太多了，以前小時候經常逛着腳丫去河裡面踩河蚌，運氣好的話一會就能收獲一桶。适合做辣炒河蚌

（農村河裡的這5種野味）7

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5.大田螺

這種大田螺現在已經我很少見到了，以前在稻田溝裡面非常多，比起小田螺，大田螺吃起來更過瘾，肉更肥美。大田螺适合爆炒，味道很美。

（農村河裡的這5種野味）9

（農村河裡的這5種野味）10

以上小廚介紹的這幾種河中美味，在農村生活的朋友們很多都見過，這些野味在您的家鄉還多嗎？歡迎來下方留言讨論，喜歡小廚的文章可以關注我！

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