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黃喉跟毛肚有什麼區别

生活更新时间:2024-11-30 11:49:35

黃喉跟毛肚有什麼區别?在日常生活中，有些食物的名稱和實際食材并不是完全一樣的，現在小編就來說說關于黃喉跟毛肚有什麼區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

黃喉跟毛肚有什麼區别

在日常生活中，有些食物的名稱和實際食材并不是完全一樣的。

比如黃喉不是喉，牛肚不是肚，肥牛不是肥肥的牛肉，那它們究竟是什麼呢？

1. 肥牛不是肥肥的牛肉

這肥牛其實美國出按美國的稱呼來的。這肥牛并不說肥非的牛肉，也不是指牛肉的某個部分。

這肥牛其實是指牛肉經過排酸之後。在切成牛肉片并且專門用于火鍋的牛肉。這肥牛最常用的部位是“背最長肌”和腹部去骨肌肉。不過現在可以選擇的部位也變多了，可能這些一起生産的肥牛就是多個部位組成的。

牛肚不是肚！

很多人覺得牛肚就牛的肚子，但衆所周知牛有四個胃，這牛肚是牛的胃部裡瘤胃的一部分。這瘤胃也就是毛肚，而剩下三個胃，這皺胃因為很小，所以吃的人不多，而網胃被成為金錢肚，我們常說的牛百葉就是重瓣胃。

郡肝不是肝

看名字，還以為是什麼動物的肝髒。但郡肝是家禽類動物的“胗”，也叫“肌胃”，是肌肉組織，所以吃起來很有嚼勁。

黃喉不是喉！

這黃喉這名字聽着像是牛的氣管喉嚨之類的。但這其實牛的血管。而真正的牛喉嚨其實牛姜。而牛的氣管名字則更為神奇，叫做牛天梯。這牛黃喉的七主要的成分是平滑肌，口感非常特色是關鍵。而且營養也不錯。

這些美食，你喜歡吃嗎？

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