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食材:鴨腸500克,鹽3克,油5克,青辣椒5克,生抽5克,紅辣椒3克,蔥3克,姜3克。
鴨腸用開水汆燙後切段,青紅椒切段,蔥姜蒜切末備用。
鍋燒熱,将鴨腸放進去幹炒。
用筷子不停攪拌,将水分炒幹,出鍋備用。
加入青紅椒稍微炒至微微變軟,倒入鴨腸,翻炒至油滑。
淋入少許生抽,翻拌均勻即可出鍋。
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