​導語：芝麻醬調稀，是用熱水還是涼水？都不對，這樣做，口感細膩絲滑

芝麻醬是我吃火鍋的時候，必選的一款調味料，醇香濃郁、口感細膩的芝麻醬，再加上點花生碎以及老陳醋，不管是吃什麼食材，都會感覺很香，因為芝麻醬的濃稠感，從而使得人們對于它有着兩種截然不同的态度，喜歡它的人是因為芝麻醬的濃稠感，不喜歡的人也是因此，不管别人有着什麼樣的看法，總之我是特别鐘愛芝麻醬的，而且是屬于從小喜歡到大，小時候吃芝麻醬，總是将芝麻醬給調的稍微稀點，将清洗幹淨的生菜蘸着吃，特别的爽口。

這有點類似東北人的吃法，蔬菜沾大醬，長大便是吃火鍋少不了的調味料，對于我這種這麼喜歡吃芝麻醬的，平時又特别喜歡烹饪的，當然是少不了會在家試着自制芝麻醬，自制的芝麻醬，幹淨又衛生，真材實料無添加，這樣吃起來才會更加的健康，自己做的芝麻醬，看上去也會覺得特别的誘人，做好的芝麻醬，以後便可以用饅頭蘸着吃，面條伴着吃，還可以做小餅幹，真的是太爽了，而且芝麻醬的做法也是非常簡單的，下面我們一起學習。

濃香芝麻花生醬的做法：

備用食材：花生米300克，熟芝麻50克，芝麻油30克，鹽5克，白糖15克；

制作過程：第一步，首先将花生仁，放在烤箱中，上下火180度，火烤18分鐘；

第二步，烤制花生米微黃的時候，去掉花生米的紅衣，再将花生米碾成碎末；

第三步，芝麻直接放在炒鍋中，幹炒至芝麻變色後，盛出，碾碎；

第四步，破壁機擦洗幹淨後，将處理好的花生碎、芝麻碎放入，加上鹽和白糖；

第五步，調至醬料功能，打至自己喜歡的狀态的時候，分次加上芝麻油；

第六步，繼續打至花生醬粘稠，即可将其盛出，裝在無水無油幹淨的容器中保存即可。

烹饪小技巧：1、我個人比較喜歡待油點顆粒感的花生醬，如果你喜歡特别細膩的，可以選擇多打一會，這個按照自己的喜好操作即可，烘烤花生米的時候，注意按照自家烤箱的情況來定，注意不要烤糊了，或者是直接放在炒鍋中幹炒，這樣也是可以的，芝麻油需要分次少許的加入，可以很好地控制稀稠度。

2、在家自制芝麻醬，按照食譜中的方法，去做芝麻醬，醇香濃郁，特别的香，适合各種的操作，自己親手做的芝麻醬，真材實料無添加，吃着也會更加放心的，不管是買的芝麻醬還是自制的芝麻醬，都會是非常濃稠的，在吃的時候，當然是要将其調的稀一點，那麼在調稀芝麻醬的時候，應該怎麼做的？

3、用水調稀芝麻醬是很棒的選擇，但究竟是應該用熱水調還是涼水調呢？其實這兩種做法都不對，正确的方法，應該是用溫水調，并且要分次少許的慢慢加，朝着一個方向不停地攪拌，直到調成自己喜歡的程度即可，這才是芝麻醬調稀最正确的方法，調好的芝麻醬，吃起來口感細膩又絲滑。

如果你認為芝麻醬的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!