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黃花魚怎麼炖

生活 更新时间:2024-07-02 07:53:12

黃花魚怎麼炖?材料:黃花魚1000克 豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克,下面我們就來聊聊關于黃花魚怎麼炖?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃花魚怎麼炖(炖黃花魚的做法)1

黃花魚怎麼炖

材料:黃花魚1000克。 豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大蔥15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克。

将活黃花魚刮去鱗,掏淨内髒及鰓,洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀,用精鹽腌漬。豬肥瘦肉切絲、青菜切段。

炒鍋内加花生油、中火燒至六成熱(約150℃)、用蔥段。姜片偏炒幾下,倒入肉絲偏至斷血,放入紹酒、醋,加入醬油、清湯、精鹽燒至沸,将魚入鍋内小火熬炖20分鐘,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛湯盤内即可食用。

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