上周末和很久沒見的老朋友碰上面啦！女孩子的聚會當然是吃吃喝喝買買買啦！
碰面地點約在以前最愛吃的那家日料店，見面後朋友一直在感歎時間飛逝，回憶以前大家打打鬧鬧的糗事，然後聊到我有段時間很迷壽司，吃完不夠都要夾她一塊，有一次還因為紫菜包飯和壽司到底是不是同一種美食和她争得面紅耳赤。
打鬧談笑間，朋友感歎："好懷念你做的壽司，雖然造型不及外面賣的好但那料足味道也好，啥時候找個時間去你家，做給我吃！"被誇得高興的我立馬答應下來。
冷靜下來又心虛~ 君子一言驷馬難追！話都放出去了趕緊找個時間練練以便不時之需。那天跑菜市場沒買到三文魚，于是随便買了些材料，根據材料的搭配做了點試試手。
壽司醋拌入蒸好的米飯中，米飯放涼至溫度和手溫接近即可。
（在這裡壽司醋我是在超市買的，壽司醋也可以自己用鹽、糖、白醋按1∶5∶10的比例調）
打幾顆雞蛋加一茶勺鹽，調勻後加适量清水，煎成均勻蛋皮，注意煎蛋過程中不要擱碎！
煎好後切成長條留作備用。
壽司簾洗幹淨瀝幹水分，先鋪層保鮮膜，再放張海苔，再鋪一層米飯。米飯不要放太滿，下半部分要留出一點空間，要不然卷好後尾部就會有米飯跑出來。
将蛋皮、火腿、即食蘿蔔、肉松等放上，還可以根據自己喜歡吃的添加任意食材，比如黃瓜之類的。
用力握緊竹簾卷，要一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去。就是辣麼容易完成啦。
這時候要改變一下花樣。把整個海苔翻轉過來，米飯在底部，鋪好食材，同樣卷起來即可。
米飯在外層是有粘性的，滾上一圈櫻花粉即可，粉粉滴壽司完成。
将壽司切成塊狀，配上日式醬油和芥末就可以吃啦！
注意：1. 壽司的材料可以是豐富多彩的，隻有各種蔬菜都切條，需要焯燙的提前焯燙一下
2.壽司蒸飯技巧——大米與糯米4：1，米飯需要蒸的偏硬點，因為需要拌入壽司醋，要趁熱拌入壽司醋，然後蓋濕布，涼至手溫溫度時就可以用了。蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯焖個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更好。
3.雖然紫菜包飯和紫菜壽司外觀上看起來差不多，實際上紫菜包飯是韓式的，還被稱為"飯團"，紫菜壽司是日式的。
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